Eva Genel, co-fondatrice du label éco-responsable FiG

Eva Genel, co-fondatrice du label éco-responsable FiG

Nous avons reçu en interview Eva Genel, co-fondatrice du label éco-responsable FiG. L’acronyme signifie Food Index for Good. L’association a mis au point un outil de diagnostic des pratiques éco-responsables des restaurants en se basant sur de multiples études scientifiques.Au cours de cet entretien, nous avons pu discuter du rôle et de l’impact de ceLire la suiteEva Genel, co-fondatrice du label éco-responsable FiG