Emo Kebab

33 avenue Jean Jaurès, 69600 Oullins / 04 78 46 00 43

Le concept :

Implanté à Oullins, Emo Kebab propose des kebabs, tacos et pizzas. Avant de s’engager avec CIE, le gérant ne s’était jamais posé la question d’adopter un comportement écologique au sein de son restaurant. Depuis le début de son accompagnement, il n’a cessé d’améliorer son éco-score : sa progression est la plus importante parmi nos restaurateurs !

Les engagements écoresponsables :

Le restaurant propose désormais une alternative végétarienne avec un nouveau tacos.

Il se fournit volontiers en produits bio pour la Légumerie (salade, oignons…)

Le tri sélectif a également été mis en place en cuisine, après le service, ce qui est un premier pas important vers une meilleure gestion, voire valorisation, des déchets.

Il a fait un pas vers les boissons indépendantes en prenant rendez-vous avec plusieurs fournisseurs pour discuter de leur offre.

Des produits d’entretien éco-friendly font leur apparition petit à petit, tout comme l’utilisation de produits naturels (vinaigre blanc par exemple).

Dans le restaurant toutes les ampoules ont été changées pour des LED.

Les + du restaurant :

A venir

Progression de l’éco-score : + 14